Laksefileter

 

Trim A:

1. Uden bugben / Billede kommer

 

Trim B:

1. Uden bugben
2. Uden rygfinne
3. Uden øreben
4. Uden bugfedt og finner

 

Trim C:

1. Uden bugben
2. Uden rygfinne
3. Uden øreben
4. Uden bugfedt og finner
5. Uden nerveben

 

Trim D:

1. Uden bugben
2. Uden rygfine
3. Uden øreben
4. Uden bugfedt og finner
5. Uden nerveben
6. Alt bugfedt fjernes
7. Uden hale
8. Fuld trimmet

 

Trim E

1. Uden bugben
2. Uden rygfinne
3. Uden øreben
4. Uden bugfedt og finner
5. Uden nerveben
6. Alt bugfedt fjernes
7. Uden hale
8. Fuld trimmet
9. Uden skind

 

Trim F:

1. Uden bugben
2. Uden rygfinne
3. Uden øreben
4. Uden bugfedt og finner
5. Uden nerveben
6. Alt bugfedt fjernes
7. Uden hale
8. Fuld trimmet
9. Uden skind, dybdeafskindet
10. Uden blodbane

 

Oppakning:

1. Fersk med is i poly- eller plastkasser, ca. 10, 20 eller 25 kg. pr. kasse.
2. Frosne – layerpack, med ca. 20 kg. pr. karton.